We staan voor grote uitdagingen in Nederland. De kosten voor de gezondheidszorg rijzen de pan uit en de televisieprogramma’s rondom het thema ”afvallen” zijn schering en inslag: The Biggest Loser, Obese, Operatie NL Fit. Ook in Pauw en Witteman werd afgelopen vrijdag aandacht besteed aan voeding, het onderwerp was ‘De Voedselzandloper’van Kris Verburgh.

Bijzonder om te zien hoe denigrerend Pauw en Witteman de schrijver van het boek waar inmiddels al meer dan 200.000 exemplaren van zijn verkocht en is genomineerd voor de NS Publieksprijs voor Boek van het Jaar 2013, tegemoet traden. ‘Meneer, wij houden als Nederlanders toch gewoon van onze boterham met kaas?’. Dat is nou precies de kern van het probleem, men is niet bereid zijn of haar voedingspatroon aan te passen naar een gezonde leefstijl.

Als we nu eens ons vastgeroeste voedingspatroon los laten en op zoek gaan naar wat werkelijk gezond voor ons is? Ik heb april 2013 besloten deze ontdekkingstocht aan te gaan en ben ik aanraking gekomen met het Paleo leefprincipe. Terug naar de oertijd, eten waar wij mensen op gebouwd zijn: vlees, vis, eieren, groenten, fruit, noten en zaden. Rijke voeding, die alle bouwstoffen bevat en ook nog eens bijzonder lekker is.

Pauw en Witteman vroegen zich af wie we nu nog moeten geloven, er zijn immers meer ”goeroes” geweest die wisten hoe wij overgewicht moeten aanpakken, denk aan Sonja Bakker en Dr. Frank. Ze schoffeerden de schrijver van de Voedselzandloper door te stellen dat hij toch echt niet meer gewicht moest kwijtraken. Vivian Reijs, als voedingscoach ook aanwezig in deze uitzending, maakt een wat mij betreft zeer terechte opmerking: luister naar je eigen lichaam. Dat geeft vanzelf aan of je op de goede weg bent. Ik kan dit helemaal beamen. Ik ben sinds ik de Paleo eetgewoonten volg, van een aantal zeer hardnekkige kwalen af: ik had altijd darmproblemen en een opgeblazen gevoel, een gevoelige en onzuivere huid en een niet te overleven hooikoorts van februari tot oktober, waarvoor ik een neusspray moest gebruiken met Corticosteroïden. Ik ben inmiddels van al mijn klachten af, ik krijg regelmatig complimenten dat ik er jaren jonger uit zie en ik bruis van de energie. In ieder geval bespaart dit de maatschappij mijn recepten bij de apotheek voor de neusspray. Wellicht overbodig om te vermelden, mijn gewicht is ook naar een gezond niveau gedaald. In de toekomst zal dit ook de nodige kostenbesparingen met zich meebrengen.

In plaats van de kosten voor de gezondheidszorg steeds verder te laten oplopen door medicijnen te blijven voorschrijven, zouden de huisartsen en specialisten zich eens wat meer moeten verdiepen in de kracht van gezonde voeding. Het is toch te gek dat de brandstof voor ons lichaam niet of nauwelijks onder de aandacht wordt gebracht tijdens de medische opleiding. Als we een auto produceren, denken we toch ook na over de motor en de brandstof die deze gebruikt? Waarom dan geen aandacht voor ons lichaam en wat we daar in stoppen?

En wat te denken van de gezondheid van onze kinderen? ADHD is een ”ziekte” van deze tijd. Mijns inziens is een overdaad aan suiker een groot gevaar voor de gezondheid en het gedrag van kinderen. Om nog maar niet te spreken over alle chemische toevoegingen in kant-en-klaar producten, zoals kleurstoffen, smaakversterkers en conserveringsmiddelen. Als de overheid nu eens meer tijd en geld ging besteden aan de opvoeding van kinderen op het gebied van gezonde voeding? Dat zou in de toekomst veel ellende kunnen voorkomen.

Wat de rol van het Voedingscentrum is in dit verhaal, zou ook eens nader onderzocht moeten worden. Ze poneren bij tijd en wijle vreemde stellingen, in reactie op stromingen zoals Paleo en de Voedselzandloper. Zij blijven halsstarrig vasthouden aan de ouderwetse schijf van vijf. Zal dat zijn omdat de belangen van de voedingsindustrie anders in gevaar komen? Wie zal het zeggen!

Ik ben er in ieder geval van overtuigd dat de sleutel voor onze gezondheid ligt in gezonde voeding. Check mijn pagina met de tips om aan de slag te gaan met de Paleo eetgewoonten en ondervind zelf wat het voor je doet! Reacties zijn uiteraard welkom!