{"id":405,"date":"2014-04-13T12:30:23","date_gmt":"2014-04-13T11:30:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/?page_id=405"},"modified":"2016-01-09T15:05:36","modified_gmt":"2016-01-09T14:05:36","slug":"bananenbrood","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/recepten\/bananenbrood\/","title":{"rendered":"Bananenbrood"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.puurwilma.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Bananenbrood-LR.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-406\" src=\"http:\/\/www.puurwilma.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Bananenbrood-LR-300x225.jpg\" alt=\"Bananenbrood LR\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.puurwilma.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Bananenbrood-LR-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.puurwilma.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Bananenbrood-LR-624x468.jpg 624w, http:\/\/www.puurwilma.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Bananenbrood-LR.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Mij wordt regelmatig gevraagd wat je als lunch kunt eten, als je eet volgens de\u00a0Paleo gewoonten. Ik ben nogal gek van <strong>bananenbrood<\/strong>, ik bak het op een moment dat ik rust en tijd heb, vries het in per 3 plakjes, en neem een portie mee naar kantoor voor de lunch. Je kunt het met van alles en nog wat beleggen: vleeswaren of\u00a0zoetigheid zoals stroop.<\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n<ul>\n<li>200 gram amandelmeel<\/li>\n<li>50 gram gebroken lijnzaad<\/li>\n<li>100 gram ongebrande ongezouten noten (fijngemalen)<\/li>\n<li>1\/2 eetlepel zuiveringszout (ook wel baking soda genaamd)<\/li>\n<li>5 eieren<\/li>\n<li>50 gram gesmolten kokosolie<\/li>\n<li>2 bananen<\/li>\n<li>1 eetlepel honing<\/li>\n<li>1 eetlepel appelciderazijn<\/li>\n<li>kaneel en zout naar smaak<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bereidingswijze:<\/p>\n<ol>\n<li>verwarm de oven op 180 graden<\/li>\n<li>bedek een cakeblik met bakpapier (je kunt het bakblik ook invetten met kokosolie, maar ik vind dat dat teveel &#8221;aanbrandt&#8221; en dat je dan uren bezig bent om je bakblik schoon te maken)<\/li>\n<li>meng het amandelmeel met lijnzaad en zuiveringszout in een kom; voeg hier ook de fijngemalen noten aan toe<\/li>\n<li>klop de eieren los in een andere kom<\/li>\n<li>mix met een mixer de gesmolten kokosolie (afgekoeld), bananen (in kleine stukjes gesneden), honing en azijn door de eieren<\/li>\n<li>voeg dit toe aan het amandelmeelmengsel en meng tot een glad beslag; breng op smaak met zout en kaneelpoeder en giet het mengsel in het cakeblik<\/li>\n<li>bak het brood ongeveer 38 a 40 minuten mooi bruin<\/li>\n<\/ol>\n<p>Ik heb dit recept voor bananenbrood\u00a0gevonden op <a title=\"Bananenbrood\" href=\"http:\/\/www.puurgezond.nl\/recept\/recept\/article\/paleobrood\" target=\"_blank\">http:\/\/www.puurgezond.nl\/recept\/recept\/article\/paleobrood<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mij wordt regelmatig gevraagd wat je als lunch kunt eten, als je eet volgens de\u00a0Paleo gewoonten. Ik ben nogal gek van bananenbrood, ik bak het op een moment dat ik rust en tijd heb, vries het in per 3 plakjes, en neem een portie mee naar kantoor voor de lunch. Je kunt het met van [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":23,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/405"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=405"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":779,"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/405\/revisions\/779"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}