{"id":215,"date":"2013-10-28T21:15:51","date_gmt":"2013-10-28T20:15:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puurwilma.nl\/?p=215"},"modified":"2013-10-28T21:15:51","modified_gmt":"2013-10-28T20:15:51","slug":"zuivel-en-calcium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puurwilma.nl\/index.php\/zuivel-en-calcium\/","title":{"rendered":"Zuivel en calcium"},"content":{"rendered":"

Als je de Paleo eetgewoonten volgt, gebruik je geen zuivel. Dit levert vaak verhitte discussies met de niet-Paleo-ers op. Ik wil op deze plek eens de discussie openen.<\/p>\n

Als het gaat over calcium, is het een misverstand om te denken dat er alleen calcium zit in zuivel.
\nLees deze link maar eens: http:\/\/mens-en-gezondheid.infonu.nl\/gezonde-voeding\/75079-het-mineraal-calcium-kalk.html<\/a><\/p>\n

Twee passages uit dit artikel licht ik eruit:<\/p>\n

Wat is voldoende?<\/b><\/p>\n

De ADH is gesteld op 700 tot 1000 mg calcium per dag en de maximale dosis is 2500 mg per dag. Nu is het zo dat melk een groot aandeel van de dagelijkse hoeveelheid gemakkelijk voor zijn rekening zou kunnen nemen want 4 \u00e1 5 glazen melk zou al voldoende zijn, maar\u2026melk is gebleken niet zo gezond te zijn als wij altijd dachten. In groenten, brood en peulvruchten zit niet zoveel calcium als in melk maar toch kunnen we door een gevarieerd voedingspatroon aan de benodigde dagelijkse hoeveelheid voldoen<\/span>.
\n(Note: als Paleo-er sla ik natuurlijk brood en peulvruchten over).<\/i><\/p>\n

en<\/p>\n

Misschien is het dan verstandig om meer voeding te gaan nemen waar veel calcium in zit zoals: sterkers, boerenkool, spitskool, Chinese kool, abrikozen, appels, dadels, kiwi\u2019s, pruimen, raapstelen, hazelnoten, zeegroenten, broccoli, rammenas, postelein, radijs of vis: \u2018een maatje\u2019 of zeebrasem.<\/i><\/span><\/p>\n

Je begrijpt dat ik met mijn Paleo leefstijl momenteel mijn calcium haal uit groenten, fruit, noten en vis. Ik ben dus niet bang dat ik een calcium tekort oploop.<\/p>\n

In het genoemde artikel \u2018Melk is niet zo gezond als men denkt\u2019. <\/a>worden een aantal klachten genoemd die melkconsumptie met zich meebrengen, zoals migraine, huidproblemen en allergie\u00ebn<\/strong>.
\nIk had van alle drie last. Sinds ik gestopt ben met zuivel eten\/drinken, heb ik een veel betere huid, veel minder last van migraine en ben ik helemaal van mijn ernstige hooikoorts af. Ik gebruikte voor de hooikoorts zelfs een neusspray met corticostero\u00efden, een middel wat je liever ook niet gebruikt. Ik ben inmiddels gestopt met deze neusspray en heb geen centje last meer\u00a0van hooikoorts (vroeger kon ik van februari tot oktober niet veilig naar buiten zonder last te hebben van niezen, rode ogen, dikke neus, etc.).<\/p>\n

Mijn mening is dat iedereen moet eten waar hij\/zij zich goed bij voelt.<\/p>\n

Ik voel me erg goed bij de eetgewoonten die ik nu volg: veel verse groenten, veel vers fruit, veel vis, veel noten, gezonde vetten\u00a0en een beetje vlees.
\nIk ben er van overtuigd dat ik door zeer gevarieerd van deze producten te eten, ik alle benodigde voedingsstoffen, vitaminen en mineralen binnen krijg.<\/p>\n

Voor mij is het bewijs:<\/p>\n