Ingredienten:
- Kipfilet
- Spitskool
- Ananas
- Curry madras van Jonnie Boer
- Zeezout
- Kokosmelk
- Kokosolie
- Olijfolie
Bereidingswijze:
Snij kipfilet in stukjes
Doe olijfolie in een kommetje met een schep curry madras
Laat de kipfilet marineren in het kommetje
Verwarm kokosolie in een hapjespan
Bak de kipfilet
Snij de spitskool in smalle reepjes
Voeg toe aan de pan en laat lekker mee sudderen
Voeg klein beetje kokosmelk toe en laat alles zo’n 7 minuten sudderen
Voeg de ananas toe en een beetje zeezout
Laat nog 1 minuut warm worden
Eet smakelijk!