Sardines granaatappel salade

sardines salade LRIk verzin graag nieuwe salades, want dat vind ik een lekkere lunch. En de lekkerste salades ontstaan omdat ik op dat moment niet echt een gerecht in de planning heb, en ik gewoon in mijn koelkast kijk wat ik nog heb. Zo ontstond ook deze frisse zomersalade.

Ingredi├źnten:

  • 50 gram salade (rucola met jonge bladsla)
  • 100 gram gegrilde sardines uit blik
  • 60 gram granaatappelpitjes
  • halve avocado
  • stukje komkommer
  • olijfolie en balsamicoazijn
  • gemalen peper en zeezout

Bereidingswijze:

  1. doe de sla in een kom en besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn
  2. snij de sardines klein en voeg toe
  3. snij een halve avocado in kleine partjes en doe hetzelfde met het stukje komkommer en voeg toe
  4. voeg de granaatappelpitjes toe, en naar smaak gemalen peper en zeezout
  5. meng het geheel goed door elkaar

Eet smakelijk!

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *