Maandelijks archief: juni 2014

Kort geluk > lange pijn; Korte pijn > lang geluk

LevenscodeIn mijn expeditie naar een gezonde eet- en leefstijl was ik in de gelukkige omstandigheid om het boek De levenscode van Albert Sonnevelt in bezit te krijgen.

Albert Sonnevelt, oprichter van Sonnevelt Opleidingen, is wat mij betreft een goeroe op het gebied van een gezonde levensstijl.

Hij deed jarenlang onderzoek onder vitale ouderen en keek hierbij naar waarom bepaalde ouderen op zeer hoge leeftijd nog zo vitaal zijn. Hij vergeleek zijn bevindingen met wetenschappelijke onderzoeken over dit onderwerp. Hierin ontdekte hij een aantal gemeenschappelijke kenmerken, die hij verwerkte in zijn vitaliteitsmodel.

Terwijl ik dit boek las, kwam ik op een hele mooie verwoording van een gevoel dat ik de afgelopen maanden al in de praktijk bracht voor mezelf: Kort geluk > lange pijn; Korte pijn > lang geluk. Ik heb deze omschrijving van mijn gevoel gebruikt in mijn reeks ‘De 26 tips van Puur Wilma’ en heb de lezers van deze tips beloofd dit punt wat nader uit te leggen, dus bij deze.

Je kent het wel: je hebt besloten aan de lijn te gaan (in mijn geval met gebruikmaking van de Paleo eetgewoonten) en je bent op een verjaardag. Er wordt jou een stuk taart aangeboden. Neem je de taart en zit je daarna op de blaren omdat je weer niet bent afgevallen? Of zeg je ‘nee dank je’ en ben je trots op jezelf dat je het aanbod afslaat en je de volgende dag of in de loop van die week resultaat op de weegschaal ziet?

In het geval dat je de taart wel neemt, heb je een kort geluksmomentje tijdens het eten van de taart, maar direct daarna volgt een absoluut langere periode van pijn.

In het geval dat je de taart afslaat, heb je misschien een kort pijnmomentje omdat de rest van de visite geniet van de taart, maar volgt daarna absoluut een langere periode van geluk als je trots op jezelf kunt zijn omdat je bijvoorbeeld weer wat gewicht kwijt bent.

Deze overweging (zonder de bewoordingen te kennen die nu dit hoofdstuk kenmerken en die ik dus gevonden heb in het boek van Albert Sonnevelt) heb ik vorig jaar in de periode van het verliezen van kilo’s veelvuldig gemaakt. En maak ik trouwens nog steeds. Bij veel keuzes die ik maak, overweeg ik voor mezelf: heb ik het er voor over of niet?

Wat mij betreft is deze overweging een hele belangrijke. En op allerlei keuzes van toepassing. Niet alleen als het gaat om eten. Overigens, wat eten betreft, heb ik nu mijn eetpatroon gevonden en maak ik de overweging nog nauwelijks, omdat ik veel plezier heb in gezonde voeding, gebaseerd op Paleo. Geloof mij, ik eet lekkerder dan ooit, gezonder dan ooit en voel me vitaler dan ooit. Dit wens ik jou ook!

 

Inspiratie: Het eetdagboek van Wilma, van Puur Wilma

Door mijn website www.puurwilma.nl ben ik op Facebook lid van een besloten groep Food & Healthbloggers. Een van de leden van deze groep is Reny van Mind Your Feed. Zij is op haar prachtige website een rubriek begonnen ‘Het eetdagboek van …’. Ik mocht recent mijn eetdagboek bij haar aanleveren.

Ik citeer Reny:

Vandaag weer wat inspiratie in de vorm van een eetdagboek van een collega healthy foodblogger. Omdat ik merk dat veel lezers, maar ook mensen in mijn omgeving, echt wel aanpassingen in hun eetpatroon willen maken, maar vaak niet goed weten hoe te beginnen. Of ze weten wel hoe ze moeten beginnen, maar ze kunnen van alle losse recepten die hier – en op andere sites – verschijnen niet aan elkaar lijmen tot een gezond voedingspatroon. Daarom, ter inspiratie, begon ik met een serie met eetdagboeken. Deze keer lees je het eetdagboek van Wilma van Puur Wilma.

Lees hier hoe twee van mijn dagen er zoal uitzien met gezond eten. Hopelijk inspireert dit jou om ook een gezond en evenwichtig eetpatroon te krijgen of te houden!

Heb je vragen? Laat gerust een reactie achter, ik antwoord altijd!

Geitenmelk en geitenyoghurt versus koemelk

Ik krijg regelmatig vragen over zuivel: wel of geen koemelk, waarom eet jij geitenyoghurt? Ik heb een artikel gevonden op Natuur Diëtisten Nederland, dat vrij uitgebreid de verschillen uitlegt. Mijn belangrijkste criterium voor mezelf is: luister naar je lichaam. Mijn lijf protesteert bij koemelk en vaart wel bij geitenyoghurt en -kaas.

Lees hier het artikel van NDN:

Dat de meeste melk in Nederlandse winkels van koeien is, wil niet zeggen dat koemelk geschikter is voor menselijk gebruik dan geitenmelk. Wereldwijd wordt van oudsher meer geiten- dan koemelk gedronken. Het feit dat koemelk de Nederlandse markt overheerst heeft voornamelijk economische redenen.

Geitenmelk is lichter verteerbaar en geeft minder vaak aanleiding tot overgevoeligheidsreacties en maag-darmklachten. Bovendien worden essentiële mineralen beter opgenomen uit geitenmelk dan uit koemelk. Een bepaald type eiwit in koemelk (A1 bèta-caseïne) waarvan sterk wordt vermoed dat het diabetes type 1 en coronaire hartziekte bevordert, komt niet in geitenmelk voor.

Geitenmelk is een goede bron van hoogwaardige eiwitten, goed afbreekbare middellange vetzuren (MCT’s), vitamines (vitamine A, B-complex, C, D) en mineralen (waaronder ijzer, calcium, fosfor, magnesium, mangaan, kalium en jodium). Geitenmelk(poeder) waarvan de samenstelling is aangepast aan de behoeften van zuigelingen en/of peuters is bovendien een goed alternatief voor koemelkgebaseerde (bij)voeding. Een klinische studie van de afdeling kindergeneeskunde aan de universiteit van Auckland heeft aangetoond dat zuigelingen uitstekend floreren op geitenmelk gebaseerde babyvoeding.

Lees hier verder.

Bron: Natuur Diëtisten Nederland