Maandelijks archief: augustus 2013

Afvallen

Vandaag een weetje over vetcellen, spiermassa en afvallen.

Wat misschien niet iedereen weet, is dat het aantal vetcellen al op jonge leeftijd is bepaald. Op latere leeftijd kun je dus het aantal vetcellen niet meer veranderen. Lees hier kort een bericht op internet hierover.

Mensen die een dieet gaan volgen, verliezen helaas vaak spiermassa en vocht. De vetcellen blijven. Als je stopt met het dieet, zuigen de vetcellen zich weer vol en voìla, binnen afzienbare tijd ben je terug bij af.

Wat belangrijk is als je gewicht wil verliezen, is het opbouwen van spiermassa en het verlagen van je vetpercentage. Het opbouwen van spiermassa doe je door te bewegen. Men denkt vaak dat conditietraining de beste manier is om vet te verliezen. Conditietraining is belangrijk, toch is spiertraining jarenlang sterk onderschat. Spieren verbranden meer calorieën dan vet, ook in rust. Hoe meer spieren je hebt, hoe meer je verbrandt, waardoor het makkelijker wordt je
gewicht onder controle te houden.

Het verlagen van je vetpercentage doe je door gezond en evenwichtig te eten. Daar staan op deze website genoeg tips en suggesties voor 😉

Eén tip licht ik eruit: groene thee. Door dagelijks 2 of 3 koppen groene thee te drinken, bevorder je het afvalproces. Lees hier meer achtergrondinformatie over het gebruik van groene thee.

 

 

Chocolade

Sinds ik ben gestart met Paleo eten, heb ik suiker volledig van het menu geschrapt. Geen koek, geen snoep, niks van dat alles. De enige uitzondering die ik maak, is voor pure chocolade. Het is bekend dat vrouwen heavy users zijn van chocolade, althans ik in ieder geval wel.

En nu blijkt zelfs dat pure chocolade ook nog gezond is! Lees hier alle voordelen (en waarschuwingen) op een rijtje. Als ik dus echt trek heb in een knabbeltje (meestal ’s avonds na het eten) neem ik met een gerust hart een paar blokjes extra pure chocolade. Het voordeel is ook dat je er toch niet veel van op kan, het is vrij machtig!

En als je het eet, geniet ervan!

E-nummers en aspartaam

De voedingsindustrie maakt gebruik van allerlei hulpstoffen om producten lekkerder te laten smaken, langer houdbaar te maken of minder calorieen te laten bevatten. De light producten bevatten bijna allemaal aspartaam of de nieuwe variant stevia. Als je de Paleo eetstijl wil gaan volgen, probeer dan eens om geen of zo weinig mogelijk van deze stoffen binnen te krijgen. Ik heb de afgelopen maanden sowieso geen sauzen of kant-en-klare producten gebruikt waar deze stoffen in zitten. Betekent dus alles vers maken. Is lekkerder en gezonder.

Bestudeer ook eens het schap van ”gezonde” sapjes en vruchtendrankjes. In (bijna) al deze producten zitten stoffen die je niet binnen wil krijgen. Ondanks dat er een ‘bewuste keuze’ logo op prijkt. De enige frisdrank die ik heb kunnen ontdekken die enigszins voldoet aan mijn eis om geen troep te bevatten, is Holy Soda. Probeer die maar eens, lekker en volgens mij redelijk verantwoord.

Wist je dat chips een chemische stof bevat die er voor zorgt dat je gewoon verder ‘moet’ eten? Is dus helemaal niet gek dat als de zak open gaat, je hem op móet eten, daar hebben de fabrikanten gewoon voor gezorgd. Laten staan dus, ook al was het omdat chips van aardappel is gemaakt en dat dus ook al niet Paleo is 😉

Duik eens in je kasten en lees nu gewoon eens de verpakking. Zoek op internet op wat al die hulpstoffen inhouden, en bepaal dan of je daar je lijf mee wil vervuilen.

Thee

Vandaag een thee tip.

Met name als je begint met Paleo eten heb je natuurlijk nog wel eens snack neigingen.

Ik heb dat opgelost door heel veel soorten thee in huis te halen. Iedere keer als ik zin kreeg in iets, maakte ik een kop thee. Natuurlijk zo veel mogelijk kruidenthee, zoals groene thee of rooibos thee. Maar voor de afwisseling van smaak ook af en toe thee met looizuur, zoals caramelized pear of lemon pie (allebei van Pickwick).

’s Morgens begin ik met ochtendmelange en ’s avonds drink ik graag avondmelange, hier zitten rustgevende ingredienten in.

In de loop van de weken verdwijnt de lekkere trek en krijg je lol in het varieren met thee. Succes!

Kou

Je kent het wel: ‘trek je wel iets aan als je naar buiten gaat, anders vat je kou’. Goedbedoelde adviezen van je moeder, die je nu misschien wel aan je kinderen meegeeft.

In de periode vóór mijn Paleo eetstijl had ik het altijd koud. Buiten, op de bank, in bed. Tijdens de workshop Paleo werd er verteld: ga eens wat vaker zonder jas naar buiten. Laat je lijf zich wapenen tegen de kou of warmte. En warempel, ik loop nu regelmatig met minder kleren naar buiten dan dat ik gewend was en ik heb het lang niet zo koud als voorheen.

Probeer het maar eens!

Noten zijn gezond

ParanotenHet is een misverstand dat je van noten dik wordt. Sterker nog, het is een gezonde aanvulling op je voeding, zeker als je Paleo eet. Ik heb dan ook altijd amandelen, cashewnoten, hazelnoten, pistachenoten en walnoten in huis, deze vallen onder de ‘gezonde’ groep noten. Deze noten zijn goed voor de gezondheid en bevorderen de conditie van het hart. Let wel: altijd ongebrand en ongezouten.

Per dag eet ik ook 3 paranoten. Paranoten, ook wel Braziliaanse noten of Amazone noten genoemd, zijn rijk aan goed opneembare selenium, vitamine E en fosfor. Het eten van paranoten verhoogt de natuurlijke weerstand, bevordert de schildklierwerking, is een sterke antioxidant en zorgt voor meer energie en sterkere botten.

Paranoten bevatten 65% vet, 17% eiwit en 9% koolhydraten. Ze zijn daarnaast een goede bron van de antioxidanten seleen en vitamine E. Ook bevatten ze de mineralen magnesium, zink, calcium en ijzer.

Eet niet te veel paranoten!! Paranoten zijn zeer rijk aan selenium. Een overdosis aan dit mineraal kan leiden tot misselijkheid en buikpijn. Elke dag 2 – 3 paranoten is ideaal.

Blender

Als je wil starten met het Paleo eetprincipe adviseer ik een goede blender te kopen. Ik maak ’s morgens altijd een smoothie van:

  • 1 geperste sinaasappel óf 1 geperste citroen óf 1 geperste (rode) grapefruit voor het vocht
  • paar stukjes ananas en/of paar blauwe bessen en/of paar aardbeien en/of wat voor fruit dan ook
  • voeg ook altijd een groente toe aan je smoothie voor de trage opname van koolhydraten (ja, in fruit en groenten zitten precies genoeg koolhydraten die een mens nodig heeft); ik gebruik graag verse spinazie, paar geraspte worteltjes of 2 klein gesneden bladen paksoi (erg lekker!) een halve avocado is ook heel gezond, deze bevat de juiste vetten en zorgt dat je een goed vol gevoel krijgt